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你不知道的新加坡四大美味中餐馆

新加坡生活|新加坡教育在线2013年06月20日

  新加坡美食资源丰富,不管是本地人还是外来游客,空闲时间都会扎入这美食的海洋。在新加坡可以品尝到东南亚的特色风味小吃,在众多诱人美食前你可能会忽略到这四大美味中国餐馆。

你不知道的新加坡四大美味中餐馆

  1 )新加坡的中餐馆--四川豆花餐馆(UOB Plaza)

  UOB Plaza 60楼,在plaza hotel有另一家店,价格略低,菜肴装修等相同。

  电话:62908005/62980011

  推荐:

  氛围:5分。如果选对了桌子,在60层的高楼,望着窗外的新加坡河和esplanade,是非常惬意的,内部装饰和灯光也相当有情调。

  菜 肴:4分。总体来说不错,虽然我不是四川人,可能评价不算正宗,不过至少从辣的程度来说,我们只点了标有3个辣椒的菜肴,已经有人吃不消,而最辣的菜标有 6个辣椒。我们点的几个,好比夫妻肺片,辣子鸡,锅巴肉片,瑶柱豆腐汤,四季豆等都是不错的,不过他们的面条就不用点了。

  服务:4.5分,相当不错,倒茶等都比较及时。服务生也很礼貌。

  价格:4分。适中,最终我们每个人花了30左右,但是是有25%折扣卡的。如果不点过分贵的菜,比如海鲜什么的,价格应该在每人40-60左右,考虑到所在的地点,算是不错了。

  2)鼎泰丰

  义安城对面的Paragon地底。

  推荐:

  泡菜据说是台湾风味的,酸味有余甜味不足,也不是很辣,一两片红椒估计是当点缀的。炸排骨没什么特别的,挺酥挺香。再下来是一大碗虾仁馄饨汤,那味道真的 是不错!它的皮味道吃起来和闻起来都很正宗,而且韧性很好,一看就知道揉面师傅有功夫。里面的虾仁馅料极鲜,而且润滑,咬下去回味无穷,和本地普通的云吞 之类比起来真是天上地下了。

  再后面是一碗平淡无奇的油豆腐粉,真的很淡,真的。还有一碗红烧牛肉面,味道也是偏淡,需要加不少辣油(好象里面还有花椒)和酱油。。。

  鼎泰丰的主角无疑是它的小笼包。看来这家的确是名不虚传,三笼鲜肉小笼吃下来,没有一个破皮的,但是每一个的皮又都是那么又薄又嫩,里面的汁水绝少不了,如果不小心掉盘里,会溅出来好多。

  最后一道甜点叫千张油糕,其实就是我们小时候常吃的发糕,表皮有红绿蜜饯丝点缀的,整个糕做的松软多孔,口味清香。

  吃完一结账,三个人七十块钱,考虑到是在吃的很饱的情况下,所以感觉很划算了。

  鼎泰丰的小笼馒头,皮做的是好了,可惜不知为什么汤汁太少,也许怕烫到本地人吧。虽然已经是本地尝过的的小笼,但是仍然比不过上海的老城隍庙,南翔,王家沙,甚至一些路边不起眼的小吃店。

  阳春面,清清的一碗汤,江南的细细长长的面条整整齐齐的两摊排在碗里,洒一些葱花,简简单单。

  菜单上品种不是特别多,小笼包3种,蒸饺3、4种吧,欣喜的是居然有糯米烧卖(好像在翡翠没看过)。味道很不错,相当正宗,吐血推荐小笼包,皮薄汁多,可 是就是不会破,厉害!价钱也便宜,一笼小笼包10个8.5元,虾仁蒸饺10个9.5元,糯米烧卖10个9.5元,而且还不收服务费,绝对超值!

  3) 川馆子

  Purvis street, 百胜楼对面

  63386678

  推荐:

  沸腾鱼做的不好吃,主要是用的鱼有问题。田鸡嘛,肉也不大新鲜了。不过炒出来味道还凑合了,挺下饭。鱼香肉丝,味道挺好的,而且馆子里做的看起来总比较光鲜。

  许多菜都太甜了,不知道怎么搞的。最后的甜品是橙汁泡冬瓜条,味道挺爽口,不错。

  1、凉菜总得来说还不错。 我们点了夫妻肺片和白肉,味道都还比较符合记忆。可能白肉里的糖稍微多了一点儿。

  2、回锅肉让我很失望。肥肉没有贴锅熬出油,没用/或很少用豆瓣,导致整个菜完全不香! 用料也是粗枝大叶的青椒,而不是我期待的蒜苗!很失败的一个菜, 甚至不如川大食堂的小炒。

  3、干煸四季豆,虽然我印象中四季豆不是这个长相,但这个素菜炒的还是有一定的水准,特别是上面洒的干哨子恰到好处。

  4、泡椒田鸡,个人对这菜不太感冒, 作为最贵的一个菜似乎并没有体现出它的价值。我没在里面吃出川菜的味道, 反而和以前在小贩中心点菜叫的田鸡无甚区别。无论如何,川菜主要讲究的应该是味道, 而不是原料的金贵。

  5、水煮牛肉是另一道让我比较失望的菜。甚至让牛肉堆得高出汤面甚多,也没有看到油爆过的海椒和花椒。就味道来说, 不如那道添加的沸腾鱼。

  6、辣子鸡丁,典型的重庆风格,与川菜谱上的做法大相径庭。乐趣显然在于从一堆干辣椒中挑出花生米大的鸡肉来吃。 看起来很辣, 其实不然, 这个菜其他地方的同学们可以尝试一下。

  7、冬瓜连锅这个汤不太可能做的难吃,所以喝起来感觉很平庸,不会有惊喜也不会有失望。。。

  总的来说不是很贵,small的10到20,m的20-30。当然还有贵的咯。

  我推荐它,因为------它的味道太霸道了!!简直和原来在成都吃的一模一样!!特别是水煮鱼和辣子鸡丁,简直够辣!而且简直有川菜风格----就是料比内容多,吃起来味道真的很够!

  4) China town一家新开的中国餐馆

  标榜着‘中国式的大快餐’,在CK的对面,在什么xx plaza里的,很好找的. 一楼是breaktalk,二楼就是那个餐馆啦

  网友推荐:现在是开张优惠期间,全部东西都是 $3.5一碟,拉面呀,特色中国小菜呀,点心呀 ,看起来不错的样子。

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