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猫山王 榴莲王中王

新加坡生活|新加坡教育在线2013年07月15日
  新加坡教育在线讯:榴莲作为水果之王,是新加坡乃至整个东南亚人人都爱的美味水果,尤其是榴莲中最为极品的猫山王品种。

猫山王 榴莲王中王

极品中的极品——猫山王榴莲

  吃榴莲还是到新加坡或马来西亚,哪里种类繁多,其中猫山王更是极品中的极品。

  猫山王,是榴莲其中一个有名的品种。榴莲号称是“水果之王”,以马来西亚出产的为冠,顶级的品种为“金凤”,排行第二的是“猫山王”,接下来的是“苏丹王”,然后是金枕,和来自泰国的“金手指”等品种。

  据说国内吃的金枕一般都是泰国种,没成熟就砍下来出口,然后放熟了再卖。而马来西亚的顶级品种都是等其自然熟透后自然掉下来的。

  猫山王种植为了保持其的生长环境,一般都种在斜地上,因为水分会顺着斜地而下,不会积累在榴莲树根部,这样子长出来的榴莲果实才饱满,而且肉身干爽清甜。

  但毕竟猫山王是自然成熟的,一般掉下来一两天就会裂开,细菌就会进入,所以这种顶级的榴莲马来西亚从不出口,在其他地方是吃不到的,只有在马来和新加坡才能吃到。

  “猫山”是马来文musang的音译,musang指的是果子狸。果子狸嗅觉灵敏,善于寻觅发现上佳榴莲,所以人们用“猫山”给上佳的榴莲命名,而“猫山王”自是榴莲佳品中的王了。

  但榴莲生性味热,不易多吃,建议吃完榴莲吃几颗山竹来抵消热量去泻火。

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